Родился в Кабардино-Балкарии.
М. Э. Шуруков с 1951 года и по 1972 год работал оператором-постановщиком на киностудии «Ленфильм».
Чаще всего сотрудничал с известным режиссёром Геннадием Казанским: «Старик Хоттабыч» (1956), «Не имей 100 рублей…» (1959), «И снова утро» (1960) и «Грешный ангел» (1962).
Член Союза кинематографистов СССР (Свердловское отделение).
Награждён «За трудовую доблесть» (1950).